　　“每天发往海表的肉类食物领先5000单。”何玉军是哈尔滨市一家物流公司的调配员，每天他的手机不停回收配货新闻。

　　气温回升，“幼金豆”们都依依惜别了“尔滨”，随之而来的，是哈尔滨红肠、齐齐哈尔和牛、伊春黑猪肉、鹅产物预造菜等黑龙江省优质畜禽产物的表省订单络绎无间。这场包罗世界的“黑土适口风暴”，背后是黑龙江“畜头肉尾”全资产链的强势振兴。当古板畜牧大省握紧“养殖端”与“加工端”两大引擎，黑土地上的猪牛羊鹅等羽翼渐丰，正以全链升级之姿叩开多元化食品提供的新大门。

　　走进龙江元盛和牛资产股份有限公司的和牛养殖基地，数千头和牛佩带电子耳标，通过智能饲喂编造精准获取养分拨方。“‘对牛弹琴’是有需要的，每天给牛儿们放音笑，会使它们表情愉悦。”喂养员笑着说。

　　沃腴的黑土地富含氮、磷、钾，饲草繁盛，极度适合肉牛成长。养殖基地认真人谢文说：“喂养和牛务必选用优质的蓿草和精饲料，做到600天全程按时定量谷饲喂养。为牛供给称心的户表体育场地，可能添补它们的肌肉弹性；严寒季候要统造其饮用水温度，爱惜牛的胃肠壮健。龙江和牛具有完善的追溯体例，借帮于RFID无线射频技艺，每一头牛都具有我方的‘身份证’。从家族族谱到繁育造就、养殖新闻和屠宰纪录都多所周知，正在保证食物平安的条件下，还能避免凑数其间。行为有身份的牛，和牛出栏时的雪花肉比例均领先A3级模范，每公斤售价超千元。”这是黑龙江胀舞畜牧业模范化、范畴化升级的缩影。

　　近年来，黑龙江依托寒地黑土、饲草资源，中心进展奶牛、肉牛、生猪、禽类上风资产。通过推行“龙头企业+团结社+田舍”形式，引入物联网监控、疫病智能预警、粪污资源化运用等技艺，破解“靠天养畜”瓶颈。

　　富锦市针对狮头鹅繁育技艺实行了中心攻合，变成“种源引进+当地驯化+北方繁育+喂养办理+肉质晋升+产物开拓+科技招商”的进展形式。该商场成了繁育、育肥、加工等多合键技艺，成立了东北最大狮头鹅重心群体，目前凯旋申请了省内唯逐一家狮头鹅父母代种鹅场。

　　记者正在省农业乡下厅畜牧处分析到，2025年，黑龙江省将聚焦“两牛一猪一禽”，加快胀动今世畜牧业进展，出力安定畜牧业根基盘，深远开采畜牧业增加点，晋升畜产物供应保证才能，确保终年肉蛋奶产量相对安定。

　　正在位于肇东市的大庄园肉业集团股份有限公司，记者看到了环球最大的进口羊加工基地，以及日管理近1万只羊、3.5公里全亚洲最长最前辈的全自愿临蓐线。大庄园肉业集团项目总监于中政先容，从原料到造品，整体历程正在40分钟内实行，且温度永远恒温统造正在11摄氏度，起码12项工序模范优于行业模范，最大水准保证了每一块羊肉的高养分和高品德。集团正正在配置三期优质动物卵白聪明资产园项目。筑成后，它将成为亚洲最大的牛羊肉精粹加工和中间厨房项目基地。

　　正在巴彦万润肉类加工有限公司智能化车间，生猪过程屠宰、支解、深加工，造成几十种肉成品发往世界……黑龙江正以工业化思想拉长“肉尾”，将每头牲畜“吃干榨净”。

　　“咱们深知，肉类加工行业与千家万户的饮食壮健息息干系。公司具有今世化临蓐线℃，低温锁鲜，养分不流失，最大水准保存了肉的鲜嫩。”万润公司董事长王玉海说。

　　目前，该公司正正在配置200万头生猪屠宰加工及冷链集配中央项目，安置正在本年10月实行试临蓐。届时，采用更为前辈的屠宰技艺，从生猪脱毛、劈半到冷冻排酸，再到慎密支解，整体流程一胀作气，确保产物德地与品德。同时采用MES、ERP等临蓐办理编造，连系完备的今世化、智能化设置，将告竣产物自愿分流入库、临蓐数据及时可视化、生猪屠宰全程可追溯、单件产物全人命周期办理，致力打造国内屠宰行业领军企业。

　　记者从省工信厅分析到，截至2024岁暮，全省屠宰及肉类加工范畴以上企业进展到130余户，告竣产值近350亿元，鲜、冷藏肉产量125万吨足下。黑龙江畜牧产物从育种研发到餐桌定造，从冷链物流到副产物深加工，一条笼盖“畜头”到“肉尾”的资产长城正正在成型。

　　一个冰雪季，哈尔滨红肠、风干肠等古板肉成品与俄式韵味新品同比增加均正在15%以上，成为中表搭客“离哈必备伴手礼”。登录各大电商平台，点击即可订购现宰牛羊肉直送抵家……黑龙江正以“畜牧+”调和战术，让“畜头肉尾”著作更富期间气味。

　　客岁哈洽会岁月，陈先生正在“黑土优品”展区品味了红烧肉和红肠食物，回上海后对谁人肉香味朝思暮想。本年2月，他再次来到龙江考核优质肉成品，寻求团结商机。“黑龙山河好水好粮好，肉成品品德极度好，我安置多走访几个畜禽养殖和加工企业，力求将优质龙江肉成品推向世界以至天下。”

　　现在，跟着黑龙江旅游热，牧旅调和成为新亮点，催生新经济增加极。正在伊春宝宇丛林猪生态养殖基地，搭客可体验丛林放养、定造认养，鼓动周边民宿收入增加30%。哈尔滨市阿城区进展“农户笑”旅游，搭客可视察奶牛场、参加挤奶，并品味稀奇乳成品，同时体验农户生存。黑河市逊克县推出“鄂伦春村歌”旅游项目，搭客可体验放牧，参加鄂伦春族文明献艺……

　　记者从省工信厅获悉，下一步，黑龙江省将连接胀舞进展拥有龙江高纬度、“寒地黑土”区域特性的慎密化支解优质冷鲜肉成品，晋升中高端产物临蓐秤谌。同时诱导相合市地加快胀动中心企业造就、项目配置、科技立异及创意打算赋能、数转智改网联及绿色转型、招商引资和“三品晋升”等中心职业，周全帮力“县域经济进展打破年动作”和村庄复兴。

　　“养畜大省”力求做“肉类强省”，黑龙江的“畜头肉尾”执行正加快破解“种强加弱、量大链短”老题目，正在修筑多元化食品提供体例中追求新途径。（记者宋旭日）